LEIDENSCHAFT FÜR GUTES ITALIENISCHES ESSEN

Unsere Arbeit beginnt dort, wo der Rohstoff entsteht

Wir besuchen Weingüter, Käsereien, Nudelmanufakturen, Lebensmittelbetriebe und -werkstätten persönlich, um ihre Produkte zu probieren und die Herstellungsprozesse kennenzulernen.

Wir bringen nicht nur Produkte nach Deutschland, sondern auch jahrhundertelanges italienisches Know-how und sichern unseren Kunden damit einen Wettbewerbsvorteil, der auf Qualität und Authentizität basiert.

Nur Erstauswahl

Jedes Produkt in unserem Sortiment muss strenge Standards erfüllen:

Rückverfolgbarkeit der Lieferkette: Wir wissen genau, woher Milch, Getreide und Trauben stammen.
Professionelle Leistung: Wir wählen Produkte aus, die speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurden (Formbeständigkeit beim Garen, gute Verarbeitbarkeit, optimierte Lebensmittelkosten).
Authentizität: Nur echtes „Made in Italy“, zertifiziert und garantiert.

Unterstützung für Gastronomen

Wir stellen Ihnen unsere Erfahrung und die unserer Lieferanten zur Verfügung:

Teige: Wir beraten den Kunden bei der Auswahl des richtigen Mehls unter Berücksichtigung der Gärzeiten und der Art des verwendeten Ofens.
Lösungen für die Lebensmittelkosten: Wir empfehlen Formate und Produkttypen, die Abfall reduzieren und den Zubereitungsprozess beschleunigen, ohne dabei Abstriche bei der Qualität zu machen.
Schulungen: Unser Team ist darauf vorbereitet, die organoleptischen Eigenschaften und die besten Verwendungsmöglichkeiten jedes Produkts zu erläutern, von Wurstwaren bis hin zu Weinen.

Effiziente Logistik

Wir wissen, dass im Gastronomiebereich das Timing entscheidend ist. Wir haben ein effizientes Logistiksystem entwickelt, das Italien mit Deutschland verbindet und dabei die strikte Einhaltung der Kühlkette gewährleistet.

Ob frischer Mozzarella, Tiefkühlnudeln oder erlesene Weine – die Waren werden unter kontrollierten Bedingungen transportiert, um sicher und gemäß den HACCP-Vorschriften in der Küche des Kunden anzukommen. Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und Produktintegrität sind die Grundpfeiler unseres Lieferservices.

Entdecken Sie unser umfangreiches Sortiment an Produkten für Gastronomieprofis

UNSERE KOMPETENZBEREICHE

Welt der Pizza und Bäckerei

Wir kennen uns mit Mehlsorten und deren Verhalten bei hohen Temperaturen bestens aus, um dir verschiedene Geschmacksvarianten anbieten zu können: von der neapolitanischen Pizza über die römische Pinsa bis hin zur klassischen Teglia.

Feinkost und Käse

Eine rein italienische Auswahl mit Schwerpunkt auf DOP- und IGP-Produkten. Käse, Milchprodukte und Wurstwaren, die nicht nur aufgrund ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Eignung zum Schneiden und Garen ausgewählt wurden.

Weinbau und Spirituosen

Keine einfache Weinauswahl, sondern eine Weinkarte, die auf die optimale kulinarische Begleitung abgestimmt ist. Von Schaumweinen über großartige Rotweine mit Lagerpotenzial bis hin zu Craft-Bieren und regionalen Likören.

Ausstattung und Einrichtung

Unsere Erfahrung erstreckt sich auch auf die Raumgestaltung. Dank unserer technischen Partnerschaften unterstützen wir den Kunden bei der Auswahl von Öfen, Maschinen sowie Einrichtungsgegenständen für den Innen- und Außenbereich.